La céramique renaît dans cette région vers 1200 autour des villages de Speicher, Herforst, Binsfeld entre autres. Il s’agit de céramiques à usage domestique de couleur gris-noir en cuisson réductrice et gris brun en cuisson oxydante. On y fabrique aussi très tôt des proto-grès une matière dure mais non totalement vitrifiée ; dès le 14^e siècle, on assiste à des essais de glaçure au sel.

Les récipients fabriqués à la fin du moyen âge ont une surface ocre sur laquelle se détache des coulures sombres légèrement brillantes. En 1485 les potiers de Speicher, Binsfeld et Herforst obtiennent de l’évêché de Trèves de s’établir en corporation.

Il semble que les potiers de grès n’y participent pas. Leur production est encore largement non glaçurée, de couleur claire. Celles des 16^e et 17^e siècle possèdent une glaçure fine. La peinture au cobalt apparaît d’une manière encore discrète au 16^e siècle.

Au 18^e siècle apparaissent des potiers du Westerwald dans la région de Niersbach, Speicher, Zemmer, Bruchey, Binsfeld. On identifie ainsi les familles de potiers Gerhards, Krumeich Knötgen, Wingender, Remy, Willems qui s’installent dans la région. Les potiers venus du Westerwald fondent une corporation. Vers 1790, il y a à Speicher et dans sa région 36 poteries en activité. La production est assez proche de celle du Westerwald, avec des décors au bleu de cobalt sur une surface gris-bleutée.